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香辣虾的家常做法

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1.海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。


2.之后倒入料酒腌制半小时。

3.准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)。

4.热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香。

5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色。

6.把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。

7.加入料酒。

8.加入干辣椒。

9.倒入适量开水。

10.加入适量白糖保持大火。

11.加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜即可上桌。