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宝宝也可以吃火锅,但是!请家长牢记涮锅的4大禁忌

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妈妈们认为,热气腾腾的火锅能驱散凛冽寒意,而且火锅食材多样、营养丰富,能改善宝宝挑食偏食的毛病,所以大人们吃火锅时,往往会带上宝宝一起。

但要提醒提醒家长的是:虽然小宝宝也是可以吃火锅的,但是小宝宝的脾胃娇嫩,而且消化功能尚未发育完全,至少要等到2岁半~3岁以后才可以吃喝大人一样的饭菜。

因此火锅也应等到3岁以后再给宝宝吃,且应适量少吃,因为过食火锅会损伤脾胃,造成消化吸收功能下降,甚至出现厌食、乏力等症状。

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家庭吃火锅4大禁忌

现在有许多妈妈选择在家自己动手做火锅,做法虽简单,但带宝宝吃的时候也要注意以下问题哦!

禁忌一:菜品不在贵但是一定要对

妈妈这样做才对

●选择瘦一点的牛羊肉,或用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉。

●腐竹、豆皮等菜品最好买干制品。

禁忌二:火锅汤底不能喝

很多人喜欢喝火锅的汤,觉得汤是火锅的精华,而且汤浓味道好。但其实,火锅汤经过长时间沸煮牛羊肉、海鲜、蔬菜、菇类等,会产生大量有害物质:

嘌呤有机化合物

嘌呤在人体内易氧化性生成尿酸,在会造成人体肾脏的损伤,极易引发痛风病,对宝宝健康百害而无一利。

亚硝酸盐和亚硝胺类

火锅汤中,氨基酸和胺类物质的含量是比较高的,加热后可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物,长期食用更有消化道癌症发生的风险。

妈妈这样做才对

●宝宝吃的火锅汤底宜清淡。如清汤、骨头汤、鸳鸯汤等,不宜辛辣油腻,更不可加入温补药材,以免宝宝上火,伤及肠胃。

●宝宝吃火锅时应多饮水,吃完后多吃水果,以补充水分和维生素,促进尿酸排出。

禁忌三:不熟的菜不能吃

很多人喜欢吃刚熟或半生熟的菜,认为口感嫩滑,但生的肉类中可能可能含有细菌或寄生虫,吃了容易引起呕吐、腹泻、头痛及高烧,若进入脑中,更会产生脑膜炎,对孩子健康不利,大人也一样。因此,不熟的菜绝对不能吃,但蔬菜也不宜久煮,最好能早一点放入汤中。

妈妈这样做才对

●没有洗干净的蔬菜里会有农药残留,一定不能给孩子吃。

●多给孩子准备一双筷子,不要生熟食混在一起夹。

●还要注意饮食餐具的清洁,最好自己在家里做火锅吃,更干净卫生。

禁忌四:吃火锅先荤后素

很多人吃火锅时都会先吃肉类、海鲜,然后才吃蔬菜。其实健康的吃法是先素后荤,并且最好先涮土豆和红薯。这么做对宝宝大有好处:

●大量淀粉能在胃肠内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。

●增强饱腹感,减少吃肉和海鲜的量。

●膳食纤维能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

●代替传统主食,能让身体得到更多营养。

宝宝火锅的健康吃法

要想让宝宝吃火锅健康又解馋,妈妈还应该注意以下几个问题:

荤素均衡搭配

宝宝吃火锅次数不宜过多,且应多吃木耳、香菇、海带、冬瓜、豆腐、白莲、淮山等蔬菜,不仅能帮助宝宝肠胃消化,还有清热去火的效果。

调料要清淡

调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。

空气要流通

若用炭炉烧火锅,一定要打开窗户,让空气流通,以免室内空气不流通,造成缺氧。

避免烫伤

火锅温度很高,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉后再给宝宝吃;注意别让宝宝接触锅体。

讲究饮食平衡

吃完涮肉后,应让宝宝吃点水果,有助宝宝清热泻火。下一餐也要清淡一些,多让宝宝吃粗粮、豆类、蔬菜等,补充膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。

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